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I liposomi sono strutture derivate da fosfolipidi. Hanno la forma di bollicine (da 0,01 a 1 μm) che sono riempite di acqua (o di soluzione acquosa) e rivestite di un doppio strato di lipidi di spessore di circa 5 nm. Di conseguenza vengono chiamate bolle di fosfolipidi. Il loro involucro è composto in modo analogo alle membrane biologiche.
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